neděle 27. května 2012

Cukr, jo to není cukr...

Tento článeček bude o tom, čím vším se dá sladit. Pokusím se ke všem napsat vlastní názory, klady a zápory. Snad se něco přiučíte.
Na začátek: Jak jste na tom se slazením? Sladíte? Co? Čaj, kávu, pijete šťávy nebo jen vodu? Čím sladíte buchty, moučníky?
Já osobně čaj a kávu nesladím vůbec. Absolutně mi nechutná chuť slazeného čaje a kávy.U kávy obzvlášť, tam mi příjde, že většina lidí přebíjí chuť nedobré kávy cukrem. Přitom stačí opravdu kvalitní káva a cukr není potřeba.
Jinak do moučníků používám vesměs slady, pokud dělám "klasický" močník zdravě poprvé a nevím jak by chutnal se sladem, použiji tmavý třtinový cukr (výjimečně). Ale to se poslední dobou snažím napravovat a nahrazovat cukr (i ten třtinový) jinými, zdravějšími alternativami.

Čím vším se dá sladit
Bílý cukr

pátek 25. května 2012

Makový koláč

Vegan
Vegetarian
Intolerance mléka
Bez cukru

Další recept na výborný, zdravý moučník. Co si jej upéct třeba na zítřejší snídani, hm?


středa 23. května 2012

Jáhlové škubánky

Vegetarian
intolerance laktózy
vegan

Dnes pro Vás mám receptík na zdravou obměnu "šulánků s mákem", které mám moc ráda od dětství. Tato obměna je velice chutná a zdravá a můžete si je tudíž dopřávat  častěji než šulánky z brambor, vejce a posypané cukrem.

Recept je z Biokuchařky od Hanky Zemánkové. 


úterý 22. května 2012

Mrkvový chlebíček

Intolerance laktózy
Vegetarian
lze i Vegan (vejce nahradit typy ZDE)
Bez cukru



Tento moučník je super rychlý a super zdravý. Není v něm žádný cukr, jen troška datlového sirupu (ten dávat ani nemusíte, pokud máte čerstvou mladou a sladkou mrkev. Já měla bohužel ještě z loňska a moc sladká už nebyla, proto ten datlový sirup.) Sice se nejedná o příliš fotogenický kousek, ale chutí překvapí i zaryté odpůrce zdravého stravování :-).

čtvrtek 17. května 2012

Bedýnkuji, bedýnkuješ, bedýnkujeme :-)

Bedýnkování. Znáte?
Pokud jste vyznavači zdravého stravování a bydlíte v nějakém větším městě, tak určitě ano. Pokud ne, ráda Vás seznámím s tím, co to bedýnky jsou :-).
Bedýnky jsou novodobý trend, který spočívá v tom, že lidé, kteří rádi jedí sezónně a nemají k dispozi vlastní zahrádku si mohou za určitou částku objednat bedýnku plnou zeleniny a ovoce až do domu.
Bedýnky jsou různorodé a záleží na každém farmáři co ve svých bedýnkách nabízí.
Setkala jsem se nejen se zeleninou, ovocem, ale také mléčnými výrobky, masem, luštěninami, obilovinami, houbami, bylinkami a mnohým dalším.
Základ spočívá v tom, že si vyberete velikost bedýnky (v mnoha případech jsem se setkala se členěním: pro 2 osoby na týden, pro 3 - 4 osoby na týden, pro 5 a více osob na týden, nebo taky mini, midi a maxi bedýnky).
Většina farmářů je ochotna skladbu zeleniny či ostatního změnit podle vašeho přání.
Zajímá Vás cena? Já kupuji vždy bedýnku pro 2 osoby a platila jsem od 200 do 300 Kč. Záleží na dodavateli.
Jak jsem již naznačila výše, tak skladba zeleniny se mění podle aktuální sklizně. Proto nečekejte jahody v březnu, ale v červnu, nedivte se, že v zimě budou bedýnky málo pestré, protože budou složeny jen z uskladněné zeleniny.

Pro představu přikládám fotky složení svých bedýnek, které jsem za poslední rok vyfotila i s cenou.
 Cena : 369 Kč / 7,5 kg zeleniny a ovoce
 Cena: 200 Kč / 5 kg zeleniny

Pro Brňáky: Nyní odebírám od www.farmarske-bedynky.cz  (poslední dvě fotky, bedýnka pro 2 na týden za 200 kč je bezkonkurenční, zelenina moc dobrá a pestrý výběr) a zatím jsem spokojená.
Ještě jsem objednávala od www.bedynky-domu.cz, ale bohužel stránky již neexistují (první dvě fotky). Poté ještě ze zdravé výživy Bioslunečnice (nemůžu najít foto, ale šlo o BIO zeleninu, bylo toho méně a byla možnost vybrat si i mléčné výrobky. Bedýnka s mléčnými výrobky za 300 Kč).

A co vy, taky bedýnkujete?