neděle 29. prosince 2013

Snídaňové polentové placičky

Vhodné pro:
Vegetarian
Vegan
Intolerance laktózy
Bezlepkové (bezlepkářům doporučuji nahradit polentu kukuřičnou krupici– účel to splní tak jako tak )

Patříte mezi milovníky sladkých snídaní? Už vás omrzely lívance, palačinky, kaše, mussli či ovocné saláty? Rádi byste zkusili něco nového, ale ne moc pracného? Vyzkoušejte polentové placičky, které Vám zajisté zachutnají a budou bavit i děti. A to nejen tvarem…

Na jednoduché snídaňové polentové placičky budete potřebovat:
Základ:
100g instantní polenty (bezlepková verze: kukuřičná krupice)
180 ml rostlinného mléka

středa 25. prosince 2013

Veselé Vánoce

Veselé Vánoce a úspěšný vstup do nového roku 2014 přejí Špačkovi :-)

středa 18. prosince 2013

Tip na vánoční dárek 2 - Domácí kakao

Dalším typem na vánoční dárek je domácí kakao. Příprava je jednoduchá, suroviny jsou potřeba jen dvě a přitom je výsledek velice potěšující.

Suroviny:

středa 11. prosince 2013

Zimní období z pohledu makrobiotiky



  • V zimě jsou nejvíce oslabeny ledviny a močový měchýř, proto bychom se měli vyvarovat ochlazujícím potravinám a místo toho vylučovací orgány posilovat. 
  • V zimě nabýváme nejvíce energie odpočinkem, proto nezapomeňte dostatečně spát, chodit na procházky, odpočívat a relaxovat. Dost velkým problémem je to zejména před Vánoci, že? 

Sezamové chilli těstoviny

Vhodné pro:
Vegetarian

Dalším testovaným produktem z gurmetského eshopu je genoveské bazalkové pesto.
Jelikož mám pesta ráda, byla jsem zvědavá, jak mi zachutná toto kupované. Musím uznat, že se jedná opravdu o chuťově výborné a z kvalitních surovin připravené pesto, které chutná nejlépe v jednoduchých receptech, kde pořádně vynikne jeho chuť. Zkuste třeba sezamové pikantní těstoviny.

pondělí 9. prosince 2013

Vánoce - Kakaové tlapky

Vhodné pro:
Vegetarian
Vegan
Intolerance laktózy

Tento víkend jsem zkoušela péci veganské cukroví. Přišla jsem na několik důležitých informací. Mandlový olej se nehodí jako náhrada tuku :-), oříškové rohlíčky rovněž nejdou tvořit v případě použití sezamového oleje. Naopak sezamový olej je výbornou alternativou tuku v perníčcích a rovněž se dají péci jen se rozmixovaným namočeným lněným semínkem namísto vejce a spolu s javorovým sirupem. V kokosovém cukroví se dá tuk nahradit BIO kokosem, který namočíte a necháte nabobtnat a poté rozmixujete, jen těsto je pak takové žvýkačkové, takže se s ním špatně pracuje, ale na chuti to neubere.

Největší nadšení jsem prodělala při záměně tuku kakaovým máslem. O recept na veganské kakaové tlapky se s vámi nyní podělím. Fotku přidám později, až budu mít tlapky krásně nafocené.

Kakaové tlapky
Suroviny:

neděle 8. prosince 2013

Domácí ravioli plněné ricotou a špenátem a recenze knihy Škola vaření pro celou rodinu

Vhodné pro:
Vegetarian

Celou recenzi kuchařky Škola vaření pro celou rodinu od britské Mary Berry si můžete přečíst na stránkách Klubu knihomolů.


Na 3 porce budete potřebovat:

Těstoviny:
300g hladké mouky typu 00
3 vejce
1 lžička soli
1 lžíce olivového oleje