Dnešní povídací článek bude takovým soupiskem tipů, které v kuchyni využívám každý den a překvapilo mě, že ne každý toto zná. Snad se bude líbit i vám a o případné další tipy se můžete podělit v komentářích. Je něco, co vám v rámci kuchyně / skladování potravin vyvolalo WOW efekt a od té doby vám tato vychytávka usnadňuje život? Sem s ní.... :-)
Vaření
- vychytávka našich babiček a tou je "kvedlačka" taková speciální míchačka/vařečka, která usnadní vaření kaší, zásmažek a hladkých bezhrudkových omáček a polévek. Vím, že ji babička používala, ale zapomněla jsem na ni. Až jsem na ni před nedávnem natrefila a od té doby na ni nedám dopustit.
Zdroj: ČistéDřevo.cz
- jedlá soda při vaření luštěnin. Stačí přidat čtvrt lžičky do vody a luštěniny budou po uvaření nádherně krémové a měkké. A trvá to i kratší dobu než se uvaří. Nevím, čím to, ale je to zázrak. Konečně luštěniny chutnají tak jemně jako ty ze sklenice z obchodu!
- sůl a sladké pečení / cukr a slané vaření = taky trik od babiček. Když pečete sladký moučník, vždy přidejte špetku soli, zvýrazní se tak sladkost pokrmu. U slaných jídel zas můžete přidat špetku cukru pro opačný efekt. V rámci zdravého vaření samozřejmě můžete cukr nahradit například čekankovým sirupem. Mým skvělým letošním objevem byl pepř v jahodové marmeládě. Ano, pepř v marmeládě. Špetka pepře v jahodách dodá marmeládě říz a přitom v ní pepř neucítíte. Úžasný vychytávka, vyzkoušíte?
