Sušenky z červené čočky

Čočkové sušenky plné bílkovin

Vhodné pro:

Vegan

Vegetarian

Intolerance laktózy

Bez vajec

Bez mléka

ABKM

Bez lepku

Bez palmového oleje

Zdravá svačinka pro nejedlíky

Tak tyto sušenky mě nadchly. Nečekala jsem, že čočka na sladko může být tak dobrá. A chutnají i mým dětem. A to jsou ti nejtvrdší kritici. 

Skvělý způsob, jak do dětí nenásilně dostat nějaké bílkoviny navíc, že? 

Suroviny

(20 sušenek)

300 g mouky z červené čočky (Probio)

120 g třtinového cukru

120 g kokosového oleje

1 lžíce vanilkové Hrašky

špetka soli

rostlinné mléko (tolik, aby se těsto nedrolilo)

50 g nasekané hořké čokolády

50 g nasekaných pekanových olejů

špetka soli

Postup

Z mouky, cukru, oleje, Hrašky, soli a rostlinného mléka vypracujte hladké těsto. Nesmí se drolit. 

Na závěr vmíchejte ořechy a čokoládu. 

Z těsta tvořte malé kuličky, které dejte na pečícím papírem vyložený plech.

Pečte v předehřáté troubě při 170 °C zhruba 10 - 12 minut.

Sušenky nepřepečte, jinak budou tvrdé.

Po upečení nechejte zcela vychladnout. Po vychladnutí se nebudou drolit. 

Dobrou chuť!

Vaše Lenča

P.S. Už máte můj nový vánoční e-book Veganské Vánoce od A do Z, který vás provede celým vánočním časem od první adventní neděle až po novoroční oběd? Ne? Tak mrkněte SEM a dozvíte se, jak jej získat i náhled dovnitř. :-)