čtvrtek 20. září 2018

Malý vegan - svačinky do školičky

Krásný den,
moje malá holčička začala chodit dva dny v týdnu do školičky a já ji chystám svačinky s sebou. Obědy mají zajištěné ve školičce a jsou veganské, což je skvělé.

Školičku nám seslalo samo nebe a jen mě utvrdilo, že když se chce, všechno jde a že nejlepší, co může rodič pro své dítě udělat, je řídit se srdcem a vlastní intuicí.

To byl i jeden z důvodů, proč jsem se rozhodla dát dcerku do lesní, nikoliv do státní školky. Z přístupu učitelek místní školičky mi bylo docela úzko a byl dost v rozporu s naším kontaktním rodičovstvím a výchovou, tudíž bych tam S. nedala a tak jsem hledala alternativu. Nakonec jsme vybrali lesní, která je nedaleko.
Školičku jsme zvažovali z důvodu, že mi přijde, že S. chybí kolektiv dětí a že nadešel čas ji občas někam dát, aby si mohla budovat i jiné zážitky a přátelství, než ty, které zažívá s maminkou a tatínkem. Pokud by S. nebyla ve školičce šťastná, nechala bych ji bez okolků doma, rozhodně nejsem názoru, že dítě MUSÍ do školičky.

Ještě bych ráda zdůraznila skutečnost, že jsme jako rodiče dostali pokyny a všechny děti musí mít do školičky svačinky připravené podle pokynů. V batůžku tak každé dítko nese několik minikrabiček:
- SUŠENÁ krabička se sušeným ovocem a oříšky
- KRÁJENÁ krabička s čerstvými kousky ovoce
- KŘUPAVÝ pytlíček s křupkami nebo něčím slaným (domácí sušenky, pečivo s pomazánkou apod.)
- NĚCO SLADKÉHO DO RUKY na závěr procházky

a na pití všechny děti mají mít pouze čistou vodu ;-)

Vzhledem k tomu, že je ve školičce plno dětí s potravinovým omezením, bylo nám doporučeno, abychom všechny svačinky připravovali bez živočišných složek, aby opravdu každý mohl ochutnat od každého. Což je paráda. A i kdyby se někdy stalo, že dítko přinese něco živočišného a dcerka to ochutná, svět se nezboří. Není to úmyslné a víc se tomu předcházet nedá. Sama se v "běžném" světě vždy ptá, zda je to z mlíčka od kravičky, zda je tam maso apod., tak je teď na ní, aby to zvládla ;-). Ale vím, že vědomě nic živočišného nesní.

Ale zpět k jídlu...
Přidávám tedy pár fotek pro inspiraci ostatním maminkám. Podotýkám, že svačinky záměrně připravuji větší a to z několika důvodů:
a) aby měla na výběr a dala si to, na co má zrovna chuť
b) aby se mohla bez obav, že bude mít hlad, s kýmkoliv podělit
c) aby měla radost
d) většinou nechce snídat, tak aby měla dostatek jídla na dopoledne ;-)

První den:

SUŠENÁ krabička obsahuje směs oříšků a ovoce, které jsem zrovna měla doma - datle, rozinky, kešu, lískové oříšky, arašídy.

pondělí 17. září 2018

Oreo dort

Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy
Bez vajec

Tak tento recept určitě nespadá do kategorie "zdravé". Je to asi nejnezdravější dort, jaký jsem kdy pekla, ale tak moc jsem ho chtěla vyzkoušet... A z koho jiného udělat "pokusného" králíka, než ze svého bratra, který od malička miloval prasárny typu Nutella, Snickers a podobné... Oreo dort byla jasná volba :-D.


Suroviny:

úterý 11. září 2018

Dýňová buchta

Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy
Bez palmového oleje
Bez cukru
Bez vajec
Bez mléka
Pro děti

Před časem jsem pekla jenom takovéto moučníky - bez třtinového cukru, bez palmáče, bez bílé mouky a nyní se k tomu zas vracím. Věřím, že budou mít recepty úspěch a stanou se opět nejvyhledávanější položkou na mém blogu. Tak pro začátek něco podzimního ;-).

Suroviny:
2 hrnky špaldové mouky
1 prášek do pečiva bez fosfátů

sobota 1. září 2018

Zapečená rajčata s tofu balkánem

Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy
Bez lepku
Bez palmového oleje
Bez vajec

Toto jídlo jsme si dávali před sedmi lety na Korfu a totálně jsem si ho zamilovala. Jednoduché a přitom ta chuť je perfektní. Ve veganské verzi jsem jídlo nezkoušela, neboť mi přišlo, že bych nedosáhla stejné chutě a jen byla zklamaná. Nakonec díky tomu, že máme nadúrodu fakt výborných rajčat, jsem se rozhodla vyzkoušet a jsem nadšená. Tofu řádně naložené v slaném nálevu a zapečené s rajčaty je skvělé. Nevěříte? Vyzkoušejte ;-)

Suroviny (2 porce):

pondělí 27. srpna 2018

Zdravější bramboráčky

Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy
Bezlepkové
Bez palmového oleje
Bez vajec

Bramboráky jsem měla ráda asi vždy. Jen mi po nich bývalo dost těžko. Mamka do nich dávala buď mouku nebo strouhanku, vajíčka a pekla je na plechu. Byly skvělé, ale mastné a těžké. Tyto, které mi pravidelně připravuje můj muž, jsou sice taky mastné, ale my je vždy osušíme od oleje, ale tím, jak jsou jen z brambor bez mouky, vajec, tak jsou úžasně lehké a není po nich člověku těžko. Vyzkoušejte a napište, zda chutnají i vám.


Suroviny: (2 - 3 porce)