Vhodné pro:
Vegetarian
Vegan
Bezlepkové
Intolerance laktózy
nebo spíš Risotto con funghi. Vyberte si. Jedná se o italskou verzi rizota, kterou mám raději než českou verzi (i když ani ta není špatná, když nemá člověk chuť vařit a má doma spousty zeleniny :-) )...
Klasické české rizoto jsem na škole neměla ráda. To co naše kuchařky prezentovali jako rizoto byla většinou suchá rýže s protlakem, mraženým hráškem, když bylo jó dobře, tak tam byla i kukuřice a kousek rajčete... A na vrchu každého kopečku "sýr" neidentifikovatelné chuti... Typla bych to tak na 20% eidam... Pamatuji se, že školní rizoto škrábalo v krku, jak bylo suché, rýže byla občas nedovařená a určitě to nepatřilo na můj seznam top jídel.
Další českou podobu rizota jsem jedla od mamky, která dělávala rizoto tehdy, když ji zbyla rýže od oběda a nechtělo se jí vařit. To pak přišel na řadu tuňák z konzervy, mražená zelenina z mrazáku, protlak a hromada (tentokrát už trošku lepšího) eidamu...Ani toto rizoto není žádná hitparáda, ale třeba v letních dnech jsem si je dávala hodně ráda.
Asi před pěti lety jsem se poprvé rozhodla uvařit italské risotto (inspiroval mě Jamie Oliver) a od té doby je risotto jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Základní risotto najdete ZDE a recept na výborné dýňově, podzimní risotto ZDE.
Dnes pro Vás mám připravený recept na vynikající krémové risotto s hlívou. Postup je opět jednoduchý a výsledek ryze letní, krémovitý a lahodný.
neděle 25. května 2014
pondělí 12. května 2014
Konopné semínko
Konopné semínko je v poslední době označované za superpotravinu. Bohužel se stále najdou tací, kteří mají z konopí obavu právě kvůli obsahu drogy THC. Zklamu asi všechny ty, kteří věří tomu, že se v běžně prodávaném konopí vyskytuje hladina THC, která by na nás mohla mít nějaký účinek.
Rozdíl je v tom, že běžně prodávané konopí, které koupíte v kterékoli zdravé výživě, tzv. konopí seté se liší od konopí indického právě tím, že hladina THC je u něj mizivá či žádná. Konopí seté se užívá v textilním průmyslu, papírenském průmyslu a v potravinářském průmyslu. V potravinářském zejména kvůli svým olejnatým semenům, ze kterých se zpracovává mouka, olej či samotná loupaná či neloupaná semena.
V České republice se konopí seté pěstuje již od 17. století.
Konopné semínko obsahuje:
Rozdíl je v tom, že běžně prodávané konopí, které koupíte v kterékoli zdravé výživě, tzv. konopí seté se liší od konopí indického právě tím, že hladina THC je u něj mizivá či žádná. Konopí seté se užívá v textilním průmyslu, papírenském průmyslu a v potravinářském průmyslu. V potravinářském zejména kvůli svým olejnatým semenům, ze kterých se zpracovává mouka, olej či samotná loupaná či neloupaná semena.
V České republice se konopí seté pěstuje již od 17. století.
Konopné semínko obsahuje:
čtvrtek 1. května 2014
Makové muffiny
Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy
Tento recept vznikl zcela náhodou. Čtvrtek večer a já jsem chtěla manželovi, který se v pátek vrací domů, upéci nějaké dobré veganské muffiny, které miluje a já mu je už dlouho nepekla.
Když do googlu zadáte "vegan muffiny" najdete spousty receptů, které jsou ale převážně z banánů, které já nejím. Proto jsem oprášila svůj klasický recept na makovec, který jsem poveganštila. Výsledek, jak se můžete přesvědčit sami, stojí za to!
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy
Tento recept vznikl zcela náhodou. Čtvrtek večer a já jsem chtěla manželovi, který se v pátek vrací domů, upéci nějaké dobré veganské muffiny, které miluje a já mu je už dlouho nepekla.
Když do googlu zadáte "vegan muffiny" najdete spousty receptů, které jsou ale převážně z banánů, které já nejím. Proto jsem oprášila svůj klasický recept na makovec, který jsem poveganštila. Výsledek, jak se můžete přesvědčit sami, stojí za to!
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)