úterý 8. ledna 2013

Chia semínka

aktualizace 24.8.2015
Jelikož je článek o chia semínkách druhým nejčtenějším na tomto blogu, rozhodla jsem se o jeho aktualizaci. Přeci jen už s ním mám bohaté zkušenosti a mám je poctivě otestované a proto mohu napsat více než tomu bylo před dvěma a půl roky, kdy vznikl článek původní.

Chia semínka jsou dalšími semínky, které Vám představím v našem seriálu o prospěšnosti semen.
Co to tedy chia semínka jsou?
Zdroj: http://theglobag.com/chia-seeds/

Jsou to semínka šalvěje hispánské a svůj původ mají v Jižní Americe, kde chia semínka tvořila základ jídelníčku Aztéků.
Chia semínka patří do skupiny tzv. živých potravin a jsou hojně využívána v tzv. RAW pokrmech.
Chia semínka jsou svým složením velice výživná a jejich účinků využívají hojně sportovci a vegetariáni. Někdy jsou rovněž označována jako "potrava běžců" a to zejména kvůli tomu, že jsou vysoce hydrofilní, což znamená, že dokáží na sebe vázat velké množství vody, což ocení zejména vytrvalostní sportovci. Postačí si před závodem/tréninkem dopřát nabobtnalá chia semínka a ta vám ve střevech udrží vláhu i dlouho poté a to aniž byste měli pocit "rybníku" v břiše, jako by tomu bylo v případě, kdybyste se chtěli před závodem zavodnit větším množstvím vody. Tuto vlastnost oceníte nejen pokud běháte, ale i před vysokohorskou túrou, před lekcí bikram jógy, výletem na kolech a při jiných dlouhočasových sportovních aktivitách.

Ve 100g semínek najdete 37g vlákniny, 16g bílkovin,  30g tuků a 43g sacharidů! Kromě spousty antioxidantů jsou chia semínka cenněna i pro vysoký obsah vápníku. Uvádí se, že v chia semínkách je až 5x více vápníku než v mléku a v této podobě je vápník mnohem lépe stravitelný.
Z hlediska množství bílkovin a vápníku jsou chia výbornou volbou pro vegetariány, vegany a děti. Dávat si denně lžičku chia je zajisté mnohem lepší než se dopovat vitamínovými doplňky.

A jak chia semínka užívat? Můžete je přidat prakticky do všeho. Nemají žádnou zvláštní chuť. Já si chia dávám buď samotná - 1 lžíce semínek na 12 lžic vlažné vody, kdy vznikne hustý gel. Nebo přidávám chia do smoothie (sojové mléko, ovoce, chia, rozmixovat), nebo jen tak trošku do ranní kaše. Chia se hodí i na zpestření moučníků, kdy se nechá nabobtnat a tím může nahradit vejce a moučníku přidá další plus navíc. Ale podotýkám, že chia používám spíš ve studené kuchyni, na pečení jako náhradu vajec používám spíše lněné semínko, které je českou obdobou chia semen a seženete jej za zlomek ceny chia. A přitom z výživového hlediska jsou na tom podobně a hustý gel vám lněné semínko udělá s vodou také.

Za sebe mohu doporučit kůru na výživu kloubů, která je vhodná (nejen) pro vegany. Jelikož běhám a jsem krátce po porodu (24. 8. , 2, 5 měsíce po porodu) a při tom kojím dcerku, mám obrovský výdej energie a měla jsem při doběhnutí a celý následující den bolest v kolenou. Vzhledem k tomu, že většina potravinových doplňků na klouby je založena na želatině, hledala jsem i jiné, veganské možnosti. Byla mi udělena rada, ať vyzkouším kůru z chia semínek, lněných semínek a vitamínu C.
Denně jsem tak začala užívat 1 lžíci chia podrcených s 1 lžíci lněných semínek. Tuto směs jsem si většinou vmíchala do ranní kaše a přidala k tomu ovoce (vit. C). Výsledek se dostavil do 2 týdnů a už 5 týdnů jsem bez bolestí kloubů a to běh navyšuji, dcerka si žádá více a více pozornosti a s tím i větší celodenní zápřah. Tudíž pokud vás bolí klouby, zkuste to... Je to rozhodně pro tělo přirozenější, než do sebe rvát chemické preparáty z lékáren.

Případné tipy do čeho chia semínka využíváte ocením nejen já, ale i ostatní čtenáři, proto se prosím podělte o vaše zkušenosti v komentářích. Děkuji

A kde chia semínka koupit? Koupíte je v každé větší prodejně zdravé výživy, ale jsou docela drahá. Cenově výhodnější je objednat je ve větším balení z internetu. Osobně objednávám chia semínka na stránkách PŘÍRODNÍ DOPLŇKY, kde mají v nabídce 1 kg BIO semínek za 420 Kč a 1 kg neBIO semínek za 240 Kč a jsou opravdu velice kvalitní!

46 komentářů:

  1. Chia puding s rastlinným mliekom (prevažne mandľovým či ovseným) si robievam aj ja. Na vrch si dám troška agáve a posypem strúhaným kokosom a sú z toho skvelé raňajky :-) Chia sú naozaj výborné, v našej domácnosti ich konzumujeme asi rok (samozrejme, že nie každý deň ;-) )

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Good sharing, for healthy purpose, Chia seeds offer the highest volume of Omega-3, as well as addition fiber (soluble and insoluble) along with vitamins or perhaps minerals you don’t usually get whenever you take sea food oil. Chia seeds giving you long lasting energy during the day moving in deep, restful sleep during the night time. May read this article about Chia seeds at:
      http://kidbuxblog.com/chia-seeds-is-the-most-extremely-versatile-superfood-and-vegetarian-supply-of-omega-3/

      Vymazat
  2. Miluju Chia puding! Hned si ho jdu připravit :D

    OdpovědětVymazat
  3. Tento komentář byl odstraněn autorem.

    OdpovědětVymazat
  4. Chia semínka jsem objevila před nedávnem. Zatím je používám do kaší a posypávám jimi pečenou dýni. Pudink vyzkouším.

    OdpovědětVymazat
  5. Dobrý den, zmíněné stránky, které uvádíte, již balení chia za 169 Kč nenabízejí. Našla jste nějakou alternativu?. Děkuji moc za ev. informace

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. kupuji z lifefoodu za 189, bohužel chia semínka zdražila poté co se navýšila poptávka. Kupuji ve zdravé výživě v brně na lidické... tam stojí myslím okolo 190 Kč také... mrknu se http://eshop.lifefood.cz/index.php?main_page=product_info&cPath=231_310&products_id=2245

      Vymazat
    2. Dobrý den, objevila jsem je a koupila dnes v Oříškovém ráji v Nové Pace za 36 Kč/100 g. Pro mě je to absolutní novinka. Zařadím do jídelníčku
      IvaT

      Vymazat
    3. Dobrý den, chia semínka mají v Kauflandu v balení 250 g za 89 Kč. Andrea

      Vymazat
  6. jak je možné získat 126g živin ze 100g chia semínek? Trochu mi to nesedí :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. kde to vidite? kazdopadne to muze byt mysleno v te nabobtnale forme, kdy to diky vode/mleku o dost ztezkne?

      Vymazat
    2. Vláknina je typem sacharidů...takže živiny jako takové jsou tuky, sacharidy a bílkoviny a vláknina je zahrnuta v sacharidech

      Vymazat
    3. Vláknina je typem sacharidů...takže živiny jako takové jsou sacharidy, tuky a bílkoviny, vláknina je obsažena v množství sacharidů

      Vymazat
  7. Chia z Jižní Ameriky 1 kg za 439,- Kč

    Poštovné od 1000,- Kč zdarma.

    http://www.svetplodu.cz/svetplodu/eshop/0/3/5/541-CHIA-seminka-1kg

    OdpovědětVymazat
  8. Kupuji chia semínka ve zdravé výživě 150g za 59kč :-)

    OdpovědětVymazat
  9. 126g zivin na 100g vypadá vskutku moc pekne
    Spravne se vlaknina radi pod sacharidy ( cukry ). presne zneni obsahu je 31g tuku( 3g nasycené ), 16g bilkovin, 44g sacharidu a z toho je 38g vlakniny a 6g cukru, neco je voda, neco vitamíny, minerály a zbylých 7-8g je nestravitelných, ten vyloučíte

    takze je to jen bilkovina s tukem v pomeru 2:1 ve prospech tuku . . . pro sport bych to asi nedoporučil, chybí cukry a všeobecne bych to s tím moc nepřeháněl, toho tuku je tam dost ;)

    OdpovědětVymazat
  10. Znam je teprve mesic a pridavam je do vdolku,palacinek,rizota,jablecne buchty,do jogurtu,...,proste si snima hraju a jsou moc dobre.pecu jedine ze spaldove mouky,ona buduje cloveku svaly a dava dobrou krev,uvolnenou mysl a radostnost.Samozrejme obsahuje vysoky podil bilkovin,kvalitni tuk s vysokym obsahem nenasycenych mastnych kyselin,sacharidy,vyznamne mineraly/horcik,vapnik,draslik,fosfor,zinek/ a vitaminy predevsim skupinyB.Zpatky CHIAseminkum,ty si vzdy namocim1lzici na10dilu vody,treba palacinky :1,5l vody/šungit nebo diamantova,.../ne mliko ,0,5kg mouky,2lzice CHIA,2lziceQUINOAseminek,2lzice sezamovych seminek,vajicko/kdo chce nemusi,o to se da vice mouky/sul.Zamichat a muzeme delat palacinky,nejvice nasim detem chutnaj samotne,i ja si vychutnavam seminka jak krupou a hlavne u te nejmladsi jsem zjistila ze ji zmizela vyrazka.Nebojte se a zkousejte seminka jde to samo.Krasne dny at se vam plni vse co si prejete.LUCIE

    OdpovědětVymazat
  11. Já si peču doma špaldový chleba a lžičku Chia semínek přidávám do těsta...Nesleduji nějak hystericky složení semínek, jen můžu říct, že ten chleba má úžasnou chuť. Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Taky peču domácí chléb s chia semínkama, a přidávám i další semínka a je to super :-)

      Vymazat
  12. Doporučuji www.naturalpack.cz, tam jsou chia semínka 253,- Kč za 1 kg. Ale i jiná zajímavá semínka tam najdete.

    OdpovědětVymazat
  13. dobry den, 43 g sacharidu urcite nemuze sedet. Ja mam na obalu 4,5 g a Chia seminka se hodne objevuji v Low Carb receptech. Muzu se zeptat, odkud mate tento udaj? Dekuji Jana

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. dobrý den, i jiné zdroje uvádějí okolo 40g sacharidů na 100g chia.. např. http://www.chia-seminka.cz/co-chia-obsahuji/
      ale je fakt, že jsem našla i hodně rozdílné obsahy (17g / 100g http://www.bio-life.cz/clanky/zdrave-potraviny/chia-seminka-neboli-running-food.html )... překvapilo mě, jak se zdroje liší, zkusím zapátrat a článek aktualizovat.... přeci jen, když jsem článek psala, chia nebyla na trhu zas tak dlouho. Děkuji za upozornění.

      Vymazat
    2. Tento komentář byl odstraněn administrátorem blogu.

      Vymazat
  14. Tento komentář byl odstraněn administrátorem blogu.

    OdpovědětVymazat
  15. Dobry den, chtela jsem se zeptat kdyz se pridavaji do jogurtu nebo do neceho jineho musej nejdriv odstat ve vode?Nebo je tam hodit normalne suche :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. muzete i suche, ale lepsi jsou nabobtnala

      Vymazat
  16. Prodáváme za 269Kč kilogram a máme poštovné 22Kč při platbě převodem, popřípadě 42 Kč bobírkou přes INTIME.
    http://www.homespa.cz/chia-seminka-1kg

    OdpovědětVymazat
  17. Dobrý den, nejlevněji jsem sehnala na http://www.rajorisku.cz/sucheplody/eshop/3-1-SEMENA/89-2-Chia/5/928-Chia-seminka-1kg.

    OdpovědětVymazat
  18. No nevím jestli je maj nejlevnější (299,- / kg) ale aspoň vím že to nebudu mít chia semínka mixnutá s hlínou. Chia kupuju na www.ecplus.cz , původ Bolívie . Maj to dobře zabalený (s al folií) a zdá se mi že jsou menší a poživatelnější než co jsem bral dřív (mexiko)

    OdpovědětVymazat
  19. Vetsinu dobrych vecicek nakupuji zde. http://www.salviaparadise.cz/chia-seminka-salvia-hispanica-p-993.html?cPath=13_735&utm_source=newsletter&utm_medium=mail&utm_campaign=20150708

    OdpovědětVymazat
  20. Kupuji chia semínka 300 g za 56 kč od firmy provita na wwwprovita.cz.

    OdpovědětVymazat
  21. Na www.puritas.cz je půl kila za 99,-.Pak normálně za 120,-

    OdpovědětVymazat
  22. Mají akci v Kauflandua to 200 g za 29,90!

    OdpovědětVymazat
  23. Má někdo zkušenost s pěstováním, CHIA ?

    OdpovědětVymazat
  24. Dobrý den, mám dotaz. Semínka jsem začal používat natočená ve vodě při snídani. Po několika dnech se dostaví zácpa kterou normálně netrpím. Stejný problém má i starší syn. V čem děláme chybu? Příjem tekutin do třech litrů. Černý i zelený čaj jsme vyřadily. Po vysazení semínek je stav normální. Ďekuji předem za jakoukoliv řádu vedoucí k úspěšnému vyřešení našeho problémů s chia semínky. Podle manželky se moc pozorujeme a ona problémy nemá. Nejsem proti požívání semínek ale nemůžeme celý den jenom jedno ..... Ale mnel jsem dojem že to má fungovat obráceně. Omlovam se za chyby, píšu to na mobiu při výše zmiňované činnosti😕

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Osobne je nemam rada suche a prijde mi, ze kdyz je tak snim, tak proste navazou tekutinu ze zaludku, resp. z meho tela,, tudiz navazou vodu kterou jsem jiz prijala. Kdyz je snim nabobtnane, tak mam pocit ze navazanou vodu naopak telu pridaj. Skuste je pozrit az hezky "nacucane" a odsledovat rozdil :)

      Vymazat
  25. Dobrý den, mám dotaz. Semínka jsem začal používat natočená ve vodě při snídani. Po několika dnech se dostaví zácpa kterou normálně netrpím. Stejný problém má i starší syn. V čem děláme chybu? Příjem tekutin do třech litrů. Černý i zelený čaj jsme vyřadily. Po vysazení semínek je stav normální. Ďekuji předem za jakoukoliv řádu vedoucí k úspěšnému vyřešení našeho problémů s chia semínky. Podle manželky se moc pozorujeme a ona problémy nemá. Nejsem proti požívání semínek ale nemůžeme celý den jenom jedno ..... Ale mnel jsem dojem že to má fungovat obráceně. Omlovam se za chyby, píšu to na mobiu při výše zmiňované činnosti😕

    OdpovědětVymazat
  26. Dobrý den, zajímalo by mě,jestli namáčením se ze semínek uvolní i olej, který semena obsahují.

    OdpovědětVymazat
  27. Může mít požívání semínek vliv na zvýšení krevního tlaku?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. chia se doporučují skoro na vše, jediné negativum, které jsem našla je to, že se nedoporučují lidem, kteří mají nízký tlak a dále těm, kteří berou léky na ředění krve a vitamín B17.

      Vymazat
    2. Děkuji za informaci.

      Vymazat
  28. Děkuji za bezva článek. Nejlepší je chia přidávat do smoothie, to je prostě pecka :)

    OdpovědětVymazat
  29. ahoj, kupuju teď v akci 1 kg chia za 99,- z plodyslunce.cz :)

    OdpovědětVymazat
  30. koupila jsem seminka a jsou citit rybinou je to normalni,?

    OdpovědětVymazat

Děkuji za každý komentář. Pokouším se odpovídat na všechny, jen mi to někdy trvá, tak případně poprosím o shovívavost. :-) Krásný den