pondělí 17. února 2014

Zeleninové karbanátky se špenátovými těstovinami

Vhodné pro:
Vegetarian
Vegan
Intolerance laktózy
Diabetes

Každodenně řeším otázku - co si nachystat s sebou do práce na oběd? Většinou si chystám nějaké rychlovky typu kuskus s tofu a zeleninou, bulgur, těstoviny, ... jindy se mi chce vařit a připravím si mexické fazole, lasagne, pizzu, tempeh - knedlo - zelo atd:. Jindy si zas koupím jídlo v makrobiotické restauraci na Jaselské či ve Vitalité, jindy si pro změnu zas koupím něco v práci např. tofuknedlíky s meruňkami.
Jak řešíte obědy vy? Co je vaším TOP obědovým krabičkovým jídlem?
Dnes přináším jeden z jednodušších a rychlejších receptů, které u mě slaví úspěch.
Suroviny:

těstoviny:
120g uvařených kamutových těstovin
hrst listového špenátu
2 stroužky česneku
sůl
pepř
olivový olej
1 dcl rostlinné smetany

karbenátky:
500g libovolné zeleniny
majoránka
4 stroužky česneku
1 lžíce plnotučné hořčice
sůl
pepř
rostlinné mléko
strouhanka

Těstoviny uvařte. Na pánvi opečte na olivovém oleji nakrájený česnek, přidejte špenát, který nechte krátce zavadnout. Dosolte, dopepřete a přidejte smetanu. Krátce povařte, přimíchejte těstoviny a máte hotovo.

Na karanátky použijte oblíbenou zeleninu. Můžete použít i drť z odšťavňovače. Do zeleniny přidejte prolisovaný česnek, hořčici, sůl, majoránku, pepř, mléko a pořádně propracujte. Strouhankou dolaďte konzistenci. Poté jen karbenátky opékejte na trošce olivového oleje.

Kamutové těstoviny servírujte s karbanátky a čerstvou zeleninou. Já tentokrát zvolila bílou ředkem.

Dobrou chuť

V tomto receptu jsem testovala TYTO kamutové těstoviny, které pro mě byly příjemným překvapením. Kamut jako takový mám velice ráda a proto jsem se rozhodla vyzkoušet i těstoviny připravené z něj. Kamut je chuťově výborný a už jen proto stojí za to jej vyzkoušet! 





4 komentáře:

  1. Supr, určitě zkusím :) a odkud máš prosímtě tu misku? Jenskvěele rozdělená

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. myslím že jsem ji kupovala na bonami.cz, ale to už je déle... dobré kousky mají i na dedra.cz ;)

      Vymazat
  2. Ty karbenátky určitě vyzkouším,vypadají suprovně! :-)

    OdpovědětVymazat
  3. Karbanátky děláváme podobné :) a španátové těstoviny...mňam:)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za každý komentář. Pokouším se odpovídat na všechny, jen mi to někdy trvá, tak případně poprosím o shovívavost. :-) Krásný den