Veg inspirace - obědy 2

Tak dnes mám pro vás opět trošku inspirace k obědu :-). Krásný den :-)

Ječné kroupy, napařená mrkev, marinované tofu, pyré z dýně Hokkaido ochucené miso pastou, opražená dýňová semínka, opečená cibulka, pár listů římského salátu

Špagety se "sýrovo"-hlívovou omáčkou, sypané veganským parmazánem ("sýrovo"-hlívová omáčka: kešu ořechy, slunečnice voda - rozmixované na smetanu, na pánvi orestovaná cibulka, přihozené houby, kmín, tymián, sůl. Jak houby změknou, zalít smetanou, přidat muškátový ořech a hromadu lahůdkového droždí. Krátce povařit, vmíchat špagety, sníst. :-) )

 Rajská omáčka (podle tohoto receptu) s kolínkama a plněnou paprikou. Náplň do papriky: 1 díl uvařeného celozrnného kuskusu, 1 díl uvařeného sojového granulátu, česnek, cibule, majoránka, sůl, pepř, lahůdkové droždí, paprika. Smíchat, naplnit papriky a péct v pekáči podlité troškou vody dozlatova.

Dušená mrkev zahuštěná kuzu škrobem, jáhly s rýží, marinované tofu, opražená slunečnice a pár listů římského salátku.

Jáhly, arame povařené v shoyu omáčce, "sekaná" ze sojového granulátu, kuskusu, římský salát.

Opět sekaná, pečené brambůrky a trošku čerstvé zeleniny

Občas je potřeba si dopřát i něco méně zdravého - veganská pizza s rajčatovým sugem, zeleninou, žampiony a zasypané strouhaným uzeným tavenýrem.

Zapečená špagetová dýně s červenou čočkou a rajčatovým sugem, zakápnuté olivovým olejem a poprášené grilovacím kořením. Před servírováním posypané veganským parmazánem z kešu, lahůdkového droždí a soli. Mňam.

Rýže s kukuřicí, uzeným tofu, rajčaty, cibulkou, česnekem a kešu parmazánem. K tomu zas trošku zeleně :-D .

Na sezamovém oleji (od Bohemia olej) zpěněná cibulka, česnek, tofu, rajčata a upečený rozmačkaný batát. Okořeněno paprikou, pepřem, solí. Naplněná celozrnná tortilla, ogrilovaná z obou stran. Podávaná posypaná černým sezamem a k tomu trošku mixu salátových listů.