pondělí 20. srpna 2018

Pizza Vegana

Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy
Bez palmového oleje

Kvůli vašemu obrovskému zájmu o recept na tuto pizzu, přikládám další příspěvek hned druhý den. To koukáte, že? Co dalšího by vás zajímalo? O jaké recepty byste měli zájem? Sladké, slané, zdravé, nezdravé? Za vaše tipy budu moc ráda. Přeji krásný den

Suroviny:
300 ml vlažné vody
1 lžíce olivového oleje
1 a 1/2 lžičky soli
480 g hladké špaldové mouky (v případě užití celozrnné, je nutné dát více vody)
1/2 bal. sušeného droždí (např. Biovegan)

Postup:
Ze všech surovin vypracujte hladké, nelepivé těsto, které nechejte hodinu kynout. Poté těsto rozdělte na olejem vymazané plechy (těsto stačí na dva plechy 40 x 40 cm), polijte olejem a prsty rozmačkejte na dno plechu.

Ozdobte pizzu tím, co máte rádi.

Já mám nejraději tuto rajčatovou omáčku:

Rozmixuji 1 plechovku loupaných italských rajčat, přidám lžičku bylinek (oregáno, bazalka, tymián), sůl, pepř, 1 stroužek česneku a 2 lžíce Ajvaru. Toto množství mi stačí na 2 pizzy.

Zdobíme tím, co máme zrovna doma. V jednoduchosti je krása a nejlepší je nepřeplácat to.

Skvělé kombinace:
- tempeh marinovaný, cibule, červená paprika, černé olivy, vegan sýr
- sezónní zelenina, sýr, zelené olivy
- rajčata, červená cibule, sýr, čerstvá bazalka
- veg salám, sýr, černé olivy, čerstvá rajčata

Vychytávkou jsou sýrové okraje, kdy nakrájíte sýr na hranolky a ty dáte do krajů, které ještě pokapete bylinkovým olejem a poté zarolujete. Mňam.

Pizzu peču ze začátku na 200°C, po chvíli zesílím na 250°C a zapnu funkci gril. Pizza je většinou za 15 minut upečená. Zde se spoléhejte na své zkušenosti se svou troubou.

1 komentář:

  1. Skvělý recept, veganů přibývá víc než kdy jindy. Spousta neveganských surovin jde nahradit jednoduše. S proteinem je to horší, to už chce hodně hlídat stravu. Já jsem teď chtěla vyzkoušet něco v prášku, ale co nejlepší kvalitu, bez konzervantů a chemie. Máš nějaké zkušenosti s vegan proteinem od Balíčekzdraví.cz? Ne vždycky se mi chce poctivě vyvařovat. :-)

    OdpovědětVymazat

Děkuji za každý komentář. Pokouším se odpovídat na všechny, jen mi to někdy trvá, tak případně poprosím o shovívavost. :-) Krásný den