pondělí 17. září 2018

Oreo dort

Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy
Bez vajec

Tak tento recept určitě nespadá do kategorie "zdravé". Je to asi nejnezdravější dort, jaký jsem kdy pekla, ale tak moc jsem ho chtěla vyzkoušet... A z koho jiného udělat "pokusného" králíka, než ze svého bratra, který od malička miloval prasárny typu Nutella, Snickers a podobné... Oreo dort byla jasná volba :-D.


Suroviny:

Oreo vrstva:
40 sušenek Oreo
100 g Alsanu

Krémová vrstva:
1 kakaový puding uvařený v 2 dcl vody
3 lžíce třtinového cukru
100 g Alsanu
100 g hořké čokolády

Korpus:
100 g polohrubé špaldové mouky
70 g kakaa
100 g třtinového cukru
1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
1 lžička jedlé sody
špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička jablečného octa
60 ml rostlinného oleje
250 ml rostlinného mléka
1 lžíce vanilkové hrašky
50 g nasekané hořké čokolády

Šlehačka:
400 ml rostlinné šlehačky
1 ztužovač šlehačky

Na ozdobení:
10 oreo sušenek
50 g hořké čokolády

Přípravu je dobré rozdělit do dvou dní, neboť je důležité, aby byl dort pořádně vychlazený.
Na oreo vrstvu rozmixujte oreo sušenky na prach a s rostlinným máslem vytvarujte do těsta. Toto pak vymačkejte na dno formy o průměru 26 cm, kterou jste vyložily pečícím papírem.
Dejte na hodinu vychladit a poté pečte v předehřáté troubě při 170°C asi 20 minut. Nechte zcela vychladnout.
Mezitím si upečte korpus. Všechny ingredience vyšlehejte a nalijte do formy. Pečte 25 minut při 170°C. Nechte vychladnout.
Připravte si krém. DO uvařeného pudingu vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a nechejte vychladnout. Poté postupně přišlehávejte Alsan a cukr. Vyšlehejte nadýchaný krém.
Na oreo vrstvu dejte krém a přiklopte korpusem.
Nechte přes noc vychladit.
Šlehačku vyšlehejte se ztužovačem a navršte na korpus. Pocákejte rozpuštěnou čokoládou a ozdobte Oreo sušenkami. Nechejte pořádně v lednici ztuhnout.

Dobrou chuť ;-)

Žádné komentáře:

Okomentovat

Děkuji za každý komentář. Pokouším se odpovídat na všechny, jen mi to někdy trvá, tak případně poprosím o shovívavost. :-) Krásný den