Mokka cukroví

Vhodné pro:

Vegan

Vegetarian

Intolerance laktózy

Bez vajec

Bez mléka

ABKM

Mocca cukroví aneb pusťte kávu k vánočnímu pečení

Mocca cukroví patří od dětství k mému oblíbenému a to i přesto, že jinak krémovým druhům neholduji. U tohoto ale dělám výjimku. A až ochutnáte, určitě pochopíte proč. :-)

Suroviny

320 g hladké špaldové mouky

200 g rostlinného tuku typu Alsan

1 lžíce vanilkové Hrašky

110 g mletého třtinového cukru

1 lžička spařené kávy (čerstvý "lógr")

krém:

Alsan, vanilkový puding, mletý cukr, silné espresso

poleva: mletý cukr, káva

čokoláda na ozdobu

Postup

Z mouky, tuku, cukru, Hrašky a kávy vypracujte hladké, nelepivé těsto, které nechejte ideálně přes noc rozležet. Poté rozválejte na pomoučněném vále a vykrajujte stejné tvary, upečte v předehřáté troubě při 170 °C zhruba 10 minut.

Po upečení a vychladnutí plňte krémem a ozdobte kávovou polevou. Já ještě dozdobujiji čokoládovou polevou.

Dobrou chuť!