Květáková polévka

Vegetarian
Vegan (použít sojovou smetanu)

Po delší odmlce pro Vás mám receptík na výbornou polévku, která v tuto roční dobu zajisté přijde vhod :-)

Suroviny:
1/2 květáku
2 mrkve
1 petržel
1/4 menšího celeru
bobkový list
celý pepř
nové koření
hrášek (přidáváme později)
ječné krupky
Na dochucení:
sůl
smetana (kravská nebo sojová)
případně vegeta bez glutamátu (Horalka)

Zeleninu očistíme a dáme do hrnce. Zalijeme vodou, přidáme koření a vaříme do změknutí zeleniny. Vývar slijeme a vložíme do něj květák - rozmixujeme. Zbytek zeleniny nakrájíme na drobno a spolu s čerstvým hráškem a 2 lžícemi ječných krup dáme do květákového krému a povaříme. Ječné krupky jsou hned hotové.
Poté již polévku jen dochutíme dle chuti, můžete přidat trošku smetany na zjemnění.

Výborné!