Tyrolský bramborový salát
Bramborový salát netradičně
Vhodné pro:
Vegan
Vegetarian
Intolerance laktózy
Bez vajec
Bez mléka
Bez palmového oleje
Bez lepku
ABKM
Bez majonézy a přitom lahodně krémový salát
I když patřím k milovníkům klasického bramborového salátu s tunou majonézy, musím říct, že jsem si zamilovala i tuto variantu bez majonézy. Recept mám od moji milované Klárky, která mu říká "tyrolský". Je dost chuťově podobný klasice, ale není v něm kořenová zelenina a ani zmíněná majonéza. Hodně ho připravujeme v létě, kdy si chceme dopřát bramborový salát. Vyzkoušejte a dejte mi vědět, jak vám tato varianta chutná. :-)
Suroviny
1 kg uvařených salátových brambor (varný typ „A“)
2 cibule, ideálně šalotky 5 sterilovaných okurek
Zálivka
250 ml vlažného zeleninového vývaru2 lžíce olivového oleje
Sůl (v závislosti na slanosti vývaru)
Bílý pepř
2 lžíce hrubozrnné hořčice
Šťáva z ½ citronu
Postup
Uvařené brambory nakrájejte na kolečka, přidejte najemno nastrouhanou cibuli a okurky nakrájené na větší kostičky.
Zalijte zálivkou připravenou z vývaru, soli, pepře, oleje, hořčice a citronové šťávy.
Salát nechejte rozležet, ideálně přes noc, pěkně nasaje zálivku a je to nebe v puse.
Mňam.
Dobrou chuť!
Vaše Lenča
P.S. Už máte můj nový vánoční e-book Veganské Vánoce od A do Z, který vás provede celým vánočním časem od první adventní neděle až po novoroční oběd? Ne? Tak mrkněte SEM a dozvíte se, jak jej získat i náhled dovnitř. :-)
Komentáře
Okomentovat
Děkuji za každý komentář. Pokouším se odpovídat na všechny, jen mi to někdy trvá, tak případně poprosím o shovívavost. :-) Krásný den